RESTAURANT
Notre chef vous propose une cuisine du terroir authentique et vous invite à déguster des plats traditionnels bourguignons.
Escargots de Bourgogne, jambon persillé au vin blanc de la propriété, blanquette de veau à l’ancienne, œufs en meurette, bœuf bourguignon, mets à la sauce Époisses, soufflé glacé au Marc de Bourgogne… Des plats goûteux, faits maison et concoctés avec des produits frais et de saison.
Cette cuisine régionale s’harmonise avec une carte des vins essentiellement composée de crus de la région. Dans la salle, une cave vitrée climatisée vous permet de faire votre choix parmi une sélection de références bourguignonnes.
Notre restaurant est ouvert chaque soir, de mars à fin novembre, de 19 heures à 21 h 30. Il est également ouvert pour le déjeuner uniquement pour les groupes et les séminaires sur réservation.
Oeufs pochés en Meurette, tradition Bourguignonne : 10 €*
Soupe glacée du jour : 11 €
Saumon Mariné à l’Huile d’Olive et à l’Aneth : 11 €
Marbré de volaille aux petits légumes, mayonnaise au Curry : 12 €
Caquelon de 12 escargots de Bourgogne, Beurre persillé : 13 €
Foie Gras mi-cuit au porto, confiture de figue : 18 €
Filet de sandre grenobloise, poêlée de légumes frais : 18 €
Suprême de volaille rôti, pommes dauphines maison : 18 €
Epaule de Veau braisée à la bière d’abbaye, risotto : 18 €
La Penne Rigate herbes fraîches, sauce homardine : 18 €
Crépinette d’agneau poivrons confits, jus à la sariette : 21 €
Entrecôte Grillée 300 gr, Pommes de terre rissolées, Sauce Epoisses ou beurre vigneron : 28 €
Risotto aux herbes et petits pois : 11 €*
Fricassée de Légumes frais à l’Huile d’Olive : 12 €
Époisses affiné au Marc de Bourgogne et Salade verte*
Assortiment de Fromages affinés*
Soufflé glacé au Marc de Bourgogne Coulis de fruits rouges : 7 €
Coupe de Fraises et meringuettes : 7 €
Crème brûlée à la vanille : 7 €
Assortiment de sorbets : 8 €
Tartelette aux fruits frais, crème mousseline : 8 €
Moelleux tout chocolat Valrhona : 8 €
Jambon à la crème, pommes dauphines Maison
Glace enfant
Tous nos plats sont élaborés à partir de produits frais venant de partenaires locaux.
L’ensemble du menu est susceptible de contenir des produits allergènes.
Merci de préciser toute allergie à votre serveur.
Tous les plats signalés par un * sont disponibles en formule demi-pension.
Jambon persillé, crème de moutarde à l’ancienne
OU
Oeufs pochés Meurette, tradition bnourguignonne
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Fondant de joue de bœuf, écrasé de pommes de terre
OU
Croustillant de volailles crème d’Époisses
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Soufflé au Marc de Bourgogne
L’Époisses affiné au Marc de Bourgogne
Place à la détente ! Le soir, ou pour une pause bienvenue dans la journée, vous apprécierez vous relaxer dans notre salon-bar-bibliothèque. Confortablement installés dans de larges fauteuils, vous pourrez lire l’un des nombreux ouvrages que nous mettons à votre disposition, savourer un cocktail ou disputer une partie de billard ou de baby-foot entre amis.
Le bar est ouvert de 17 heures à 23 heures.
